¿Buscas el capricho perfecto para acompañar tu té o café? ☕🍰 La combinación de nueces crujientes y suculenta fruta seca crea un postre suave y sabroso al que nadie puede resistirse. ¡Fácil de hacer, pero increíblemente delicioso! 🤤 La receta completa te espera en el artículo 👇
Si buscas un postre delicioso para disfrutar con té o café, este pastel de frutos secos es una opción perfecta. La combinación de sabrosos frutos secos y jugosas frutas deshidratadas da como resultado un dulce suave y sabroso que encantará a todos. Es fácil de preparar y el resultado es un delicioso pastel casero.
Ingredientes:
2 huevos, 150 g de azúcar, 100 ml de kéfir o yogur, 80 ml de aceite vegetal, 200 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 100 g de nueces, 150 g de frutos secos (orejones, pasas, higos), una pizca de sal y azúcar de vainilla al gusto.
Guía detallada paso a paso:
1. Preparación de los ingredientes
Tuesta ligeramente las nueces en una sartén seca o en el horno y, a continuación, pícalas con un cuchillo. Enjuaga los frutos secos, remójalos en agua caliente durante unos 10 minutos, escúrrelos bien y córtalos en trozos pequeños.
2. Preparación de la masa
En un bol grande, bate los huevos y el azúcar hasta que se vuelvan pálidos y aireados. Vierte el kéfir y el aceite vegetal, removiendo hasta que estén bien mezclados. En un bol aparte, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal hasta que se integren bien. Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, removiendo continuamente hasta que esté bien mezclado.
3. Añadir el relleno
Mezcla con cuidado los frutos secos picados y la fruta deshidratada en la masa con una espátula, asegurándote de que estén distribuidos uniformemente.
4. Hornear el pastel
Engrasar ligeramente un molde para hornear y verter la masa uniformemente. Calentar el horno a 180 °C y hornear durante 35-40 minutos hasta que la parte superior adquiera un color dorado. Para comprobar si está hecho, introducir un palillo de madera; si sale limpio, el pastel está completamente horneado.
5. Servir
Deje que el pastel se enfríe completamente antes de servirlo. Para darle el toque final, espolvoréelo con azúcar glas o rocíelo con glaseado de chocolate. Acompáñelo con su té o café favorito y disfrute de este delicioso manjar.
Este pastel de frutos secos y frutas es una opción fantástica para aquellos que aman una mezcla de crujiente y dulce en sus postres. ¡Es sencillo, rápido y garantiza deleitar a todos en la mesa!
