Haz felices a tus hijos con esta receta ☁️ Malvaviscos caseros aireados 🍡💖 Suaves, ligeros y completamente libres de aditivos innecesarios, ¡esta delicia te conquistará desde el primer bocado! 😍 Hacerlos en casa es más fácil de lo que crees. ¡La receta completa te espera en el artículo! 👇
A mucha gente le gusta añadir malvaviscos a bebidas calientes como el cacao. Aunque se pueden comprar en tiendas, su calidad puede ser cuestionable. Por eso, hacerlos en casa es una gran idea.
El proceso no es demasiado complicado e incluso puede ser bastante divertido.
Los ingredientes necesarios:
Agua: 220 ml
Azúcar: 250 g
Gelatina instantánea: 30 g
Jugo de limón: 15 ml
Un poco de aceite
Una mezcla de 2 cucharadas de almidón y azúcar en polvo para espolvorear
Dejar que la gelatina se hinche en 120 ml de agua fría y reservar. En una olla o cacerola resistente, mezclar el resto del agua, el azúcar y el zumo de limón.
Engrase un molde (un molde de silicona de unos 20×20 cm es lo mejor) con un poco de aceite. Coloque la cacerola a fuego lento, removiendo continuamente, y déjelo cocer durante unos 7-8 minutos.
Retire el almíbar del fuego y déjelo enfriar durante unos 5 minutos. Añada la gelatina disuelta hasta que se disuelva por completo. Luego, con una batidora, comience a baja velocidad y aumente gradualmente a velocidades más altas.
Continúe batiendo la mezcla hasta que espese y adquiera una textura elástica. Vierta rápidamente la mitad de la mezcla en el molde preparado.
Para una variación colorida, mezcle colorante alimentario en la mitad restante, bata un poco más y luego viértalo en el molde. Alise la superficie y déjela a temperatura ambiente durante unas dos horas para que cuaje.
Una vez cuajado, transfiéralo al frigorífico durante otras dos horas. Para retirar el malvavisco fácilmente, utilice una espátula engrasada.
Antes de servir, mezcle almidón y azúcar en polvo a partes iguales y pase los trozos de malvavisco por la mezcla.
Disfrute de sus malvaviscos caseros: son ligeros, esponjosos y perfectos para añadir a sus bebidas favoritas.
