Probé una nueva forma de hacer repollo de Pekín, gracias al consejo de una amiga, ¡y no puedo dejar de cocinarlo para la cena! 
Es increíblemente sabroso y muy fácil de hacer. Tienes que probarlo, ¡la receta completa está en el artículo de abajo! 
A una amiga mía le encanta probar cosas nuevas en la cocina. Hace poco compartió una forma ingeniosa de aprovechar una cabeza de col china que llevaba un tiempo en la nevera.
Pero no, no la convirtió en otra ensalada. En su lugar, ¡hizo una pizza con ella!
Esto es lo que utilizó:
– Una cabeza de col china de tamaño mediano
– Un poco de harina
– 3 huevos
– Sal y hierbas para darle sabor
– 3 tomates
– 100 g de queso duro
– 50 g de jamón
– Un poco de mayonesa y aceite
Cómo prepararlo:
Empieza cortando el borde blando de la col. Vierte un poco de harina en un plato (puedes mezclarla con pan rallado si quieres). En otro bol, bate los huevos con sal y especias.
Sumerja primero el lado cortado de la col en la harina y luego en los huevos batidos. Coloque la col, con el lado cortado hacia abajo, en una sartén precalentada y ligeramente engrasada. Fríala durante unos 5 minutos.
Corte una rodaja de 1,5-2 cm de grosor de la cabeza de la col y resérvela. Vuelva a sumergir el resto de la col en la harina, luego en los huevos de nuevo, y fríala. Corte otra rodaja.
Sigue repitiendo este proceso hasta que hayas usado toda la col. Mi amiga terminó con cuatro rodajas, cada una frita por un lado.
Para los ingredientes, corta el jamón en tiras finas, ralla el queso y corta los tomates en rodajas.
Coloca las rodajas de col en una sartén engrasada con un poco de aceite, con el lado sin freír hacia abajo. Unta un poco de mayonesa por encima, añade los tomates y el jamón, y espolvorea con queso.
Tape la sartén y cocine a fuego muy lento durante 5 minutos.
¿El resultado? ¡Un plato increíblemente sabroso, sencillo y creativo!
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