Ligera, luminosa y llena de sabor: esta ensalada primaveral es mi favorita en todas las mesas navideñas 🥗✨ ¡Es rápida, fácil y siempre recibe cumplidos! Receta completa esperando en el artículo 👇💚.
Cuando por fin llega la primavera después de meses de días fríos y grises, el sol empieza a brillar de nuevo, las flores empiezan a florecer y, como es natural, queremos rodearnos de cosas más ligeras y luminosas.
Este sentimiento no solo tiene que ver con la ropa o nuestro aspecto: también afecta a lo que cocinamos y servimos a los demás.
Por eso hoy queremos compartir una receta de ensalada fresca, ligera y sabrosa llamada Frescor. Es perfecta para las celebraciones primaverales y puede que se convierta en tu nueva favorita.
Esto es lo que necesitarás
– 150 g de queso duro
– 1 pepino fresco
– 4 huevos cocidos
– 1 manzana verde ácida
– 1 lata de maíz
– Mayonesa
Cómo hacerla:
Puedes servir esta ensalada de forma sencilla: mezcla todo en un bol y ponlo en un plato hondo. Pero si quieres darle un aspecto especial, como si fuera un «pastel» de ensalada, seguro que llamará la atención de la gente y te traerá muchos cumplidos.
Empieza colocando un aro metálico en un plato llano. Unte ligeramente el interior con un poco de aceite vegetal neutro. La primera capa serán palitos de cangrejo picados mezclados con un poco de mayonesa. Extiéndala uniformemente.
A continuación, ralle las claras de huevo y añádalas como segunda capa. Reserva las yemas para más tarde. Unta también las claras con un poco de mayonesa.
Para la tercera capa, añade tiras finas de manzana. Después, espolvorea el queso rallado y unta un poco más de mayonesa. Ahora coloca las rodajas de pepino en una capa, seguidas del maíz. Añade también un poco de mayonesa a esta capa.
Para terminar, decora la parte superior con las yemas de huevo trituradas y algunas verduras si lo deseas. Siéntete libre de cambiar el orden de las capas; no afectará al sabor, así que haz lo que prefieras.
¡Que aproveche!
