🥚 Dice que llevamos toda la vida cociendo mal los huevos… y millones están de acuerdo. Un sencillo cambio marca la diferencia: se acabaron las yemas verdes y las conjeturas 😲👌 ¡Método completo y consejos paso a paso en el siguiente artículo!👇
Hervir huevos puede parecer una de las cosas más fáciles de cocinar. Pero incluso este sencillo alimento tiene sus trucos. A veces, conseguir que los huevos queden en su punto -ya sean pasados por agua o duros- requiere mucho ensayo y error (y huevos desperdiciados).
Según el TikToker estadounidense David Filch, en realidad hay una forma perfecta de hacerlo. La clave está en un detalle importante: la temperatura del agua. Mucha gente comete el error de poner los huevos directamente en agua hirviendo, lo que puede arruinar el resultado final.
Hervir los huevos de esta manera puede hacer que las yemas adquieran un tono verdoso. Esto es señal de una reacción química con sulfuro de hierro, que puede ser perjudicial para el estómago y provocar problemas digestivos.
David sugiere utilizar este método para hacer huevos duros perfectos:
Pon los huevos en un cazo, llénalo de agua fría hasta que queden totalmente sumergidos y espolvorea una pizca de sal. Lleve el agua a ebullición y deje cocer los huevos durante ocho minutos exactos. A continuación, retira la olla del fuego y deja reposar los huevos en el agua caliente durante otros cinco minutos. A continuación, vierte el agua caliente y sustitúyela por agua fría.
Si sigue estos pasos, las yemas saldrán de un bonito amarillo brillante, sin anillos grises ni verdes.
Muchos de los seguidores de David ya han probado su método y han compartido sus resultados en los comentarios. Dicen que es sencillo, fácil de seguir y funciona a las mil maravillas. Algunos incluso lo califican de brillante.
