«Convierte la humilde col en algo irresistible» 🥬🔥 Estas doradas y crujientes tartas de col son rápidas, llenan y están llenas de sabor: sin ingredientes extravagantes, solo comida reconfortante bien hecha. Consulta la receta completa y las fotos del paso a paso en el siguiente artículo 👇
La col es una de esas verduras que mucha gente pasa por alto. Es fácil de encontrar, crece en grandes cantidades y a menudo no parece especial. Pero durante mucho tiempo, la gente ha utilizado la col para hacer todo tipo de comidas sabrosas, como guisos, tartas y mucho más. Hoy, vamos a recuperar su valor preparando unas sencillas y deliciosas tartas de col. Son perfectos cuando quieres cocinar algo rápido.
Qué necesitará
500 g de col
1 cebolla
1 zanahoria
50 ml de aceite vegetal
2 huevos
400 ml de kéfir (2,5% de grasa)
300 g de harina
½ cucharadita de bicarbonato sódico
⅔ cucharadita de sal
⅓ cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de azúcar
Pasos:
Preparar las verduras:
Cortar la cebolla en medios aros. Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe la cebolla hasta que esté dorada. Ralla la zanahoria y añádela a la sartén. Déjala cocer hasta que se ablande. Mientras se fríen las zanahorias, pica finamente la col. Añade la col a la sartén, remueve bien y tapa con una tapadera. Deja que se cocine todo durante 5-7 minutos. Salpimienta al gusto y vuelve a mezclar.
Haz la masa:
En un bol grande, vierte el kéfir. Casca los huevos en el bol, añade el azúcar y un poco de sal, y remuévelo todo bien. Añade poco a poco la harina mientras mezclas hasta conseguir una masa espesa. A continuación, añade el bicarbonato y vuelve a remover.
Mezclar todo bien:
Añade las verduras cocidas a la masa y mézclalo todo bien.
Cocer las empanadillas:
Calienta aceite en una sartén. Utilizar una cuchara para sacar la mezcla y colocar cada cucharada en la sartén caliente. Fríe hasta que ambos lados estén dorados. Obtendrá unos buñuelos esponjosos y crujientes con un sabroso relleno, perfectos para una comida rápida.
Estos buñuelos de col son suaves por dentro y crujientes por fuera. Son una forma estupenda de hacer algo caliente y satisfactorio sin pasar horas en la cocina.
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