«Sólo se puede hacer una vez al año» 🌲🍶 Esta tintura de piñas está repleta de sabor y sorprendentes beneficios para la salud. Pero el secreto está en recoger las piñas adecuadas en el momento justo. Un truco para cortarlas marca la diferencia. Receta completa en el artículo de abajo 👇.
Sólo puedes preparar esta tintura a finales de primavera o principios de verano, cuando las piñas jóvenes empiezan a crecer en los árboles. Tiene un sabor a bosque fresco y es muy fácil de preparar. La mejor opción es utilizar moonshine casero, pero si no se dispone de él, un vodka de buena calidad también servirá.
Cuando se trata de recolectar piñas, depende mucho de tu ubicación.
Esta tintura de piña no sólo es sabrosa, sino que también es beneficiosa para la salud. Puede reforzar el sistema inmunitario, mejorar la vista y ofrecer algunos efectos positivos más. Como es fuerte, es mejor no pasarse y seguir las cantidades de ingredientes de la receta.
Intenta elegir conos alejados de carreteras o ciudades. No todos los conos sirven para esto. He aquí cómo elegir los adecuados: corta un cono a lo largo. Si se corta con facilidad, puede utilizarlo. Los conos deben ser firmes, verdes, pegajosos con resina y de unos 4-5 cm de largo. Asegúrese de recoger sólo conos femeninos. Éstos tienen escamas más apretadas y estriadas y son fáciles de detectar. Los conos macho parecen más sueltos y no servirán en este caso.
Si vas a utilizar luz de luna, opta por la opción más limpia que puedas. Es mejor filtrarlo a través de carbón vegetal para eliminar cualquier olor fuerte.
Además de las piñas y el alcohol, también necesitarás limón y miel.
Estas son las cantidades para un tarro de 3 litros:
2,5 litros de alcohol ilegal al 50
10 piñas frescas
Zumo de 1 limón (unas 3 cucharadas)
Ralladura de medio limón
3 cucharadas de miel (o más si te gusta más dulce)
Preparación
Corta cada piña por la mitad a lo largo.
Ralla la piel del limón y exprime el zumo.
Pon las piñas, la ralladura de limón, el zumo y la miel en un tarro grande.
Vierte el alcohol.
Cierra el tarro y colócalo en un lugar oscuro. Este paso es muy importante.
Déjalo reposar durante 3 semanas si utilizas alcohol ilegal fuerte (50%). Si usas alcohol del 40%, déjalo infusionar durante 4 semanas.
Cuando esté listo, cuela bien el líquido. Puedes añadir un poco de colorante de caramelo si te gusta un aspecto más oscuro. Después, puedes rebajar la graduación a un 40% aproximadamente si prefieres una bebida más ligera y, a continuación, viértelo en botellas.
Eso es todo: tu tintura de piña casera está lista para disfrutar.
¡Te deseamos un proceso sin problemas y unos resultados sabrosos! Si te ha gustado la receta, no olvides guardarla o compartirla con alguien que también pueda disfrutarla.
¡Cuéntanos en los comentarios si alguna vez has hecho este tipo de tintura o te gustaría probarla!
